Przepis na Pierożki z ziemniakami:

Wstępne przygotowania:
Mąkę przesiać przez sitko i zagnieść z jajkami, solą i letnią wodą na zwarte ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, każdą z nich uformować w kulę i odstawić na 1/2 godziny na bok. Ziemniaki obrać i zemleć. Cebulę obrać, drobno posiekać i zrumienić na rozgrzanym oleju. Serek wymieszać dokładnie z ziemniakami, cebulą, solą, pieprzem i kminkiem. Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać. Szynkę pokroić w drobne paseczki i połączyć z natką i żółtym serem.
- -
 Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Część ciasta rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką. Powierzchnię placka posmarować białkiem z jajka. W odstępach 5 cm nakładać po 1 łyżeczce nadzienia (górne zdjęcie). Następnie rozwałkować drugi kawałek ciasta i przykryć nim placek z nadzieniem. Docisnąć ciasto wokół nadzienia, a następnie foremką o średnicy 4 cm wyciąć pierogi (dolne zdjęcie). Pierożki gotować partiami w osolonej wodzie przez 8 - 10 minut. Następnie wyjąc z garnka, przelać zimną wodą i osączyć. Nałożyć pierożki na żaoodporne talerze i posypać przygotowaną mieszanką sera i szynki. Na koniec skropić roztopionym masłem i zapiec w piekarniku tak długo, aż ser się roztopi i zrumieni.

- -